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古志路が求めているものは |
 薫製中のベーコン |
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手作り商品は
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SHOP | ソーセージ |
1パック
（200〜250g） |
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| オリジナルソーセージ （スモーク） |
当店定番のソーセージ。 以外にもわさび醤油との相性が抜群 |
\780
〜850 |
| チーズ入りソーセージ （スモーク） |
お子さまにも大変人気のあるソーセージです |
\890
〜950 |
| 粗挽きソーセージ （スモーク） |
豚肉１００％の粗挽きにチョッピリ辛い大人の味。 |
\850
〜900 |
| 松の実入り | 漢方薬としても知られている松の実の風味を生かしました |
\780
〜800 |
| ごま入り | 香ばしいごまの香りが食欲をそそります |
\580
〜650 |
| 名前のないサラミ （スモーク） |
スモークから熟成すること一年をかけて完成するサラミ。 ナイフで思いのままにカットして口に放り込むというのはいかが？ |
\1,000
〜1,100 |
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| ボイル |
1パック
（200〜250g） |
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| クラシックハム （スモーク） |
九州宮崎より産地直送、新鮮なロース肉をスモーク後加熱、素材の味を生かしました。 |
\600
〜700 |
| クラシックハム （スモーク）ハムステーキ用 |
九州宮崎より産地直送、新鮮なロース肉をスモーク後加熱、素材の味を生かしました。 |
\400
〜500 |
| ハムのパイ巻き （ノースモーク） |
ショルダーハムをパイ皮で包み、焼き上げた当店一押し商品 |
\1100
〜1200 |
| 牛タンスモーク （スモーク） |
黒牛のタンスモークは通にはこたえられない一品 |
\780
〜850 |
 ベーコン・牛スモーク・サラミ |
 ハムのパイ巻き |
| ノーボイル |
1パック
（200〜250g） |
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| ロース生ハム | 最低一年の間眠らせていた、こだわりの生ハム |
仕込中
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| 生ベーコン（炭火焼き） |
当店のベーコンはボイルしておりません |
\740
〜800 |
| 期間限定商品 |
1パック
（200〜250g） |
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燻製いかの塩辛
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北海道は羅臼沖で捕れたスルメイカを、山中湖の澄んだ空気のなかで漬け込みました |
\480
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 ビーフシチュー |
 ハムのパイ巻き |
| じっくり煮込んだ自慢のシチュー（お土産用） | ||
| ビーフシチュー | 自家製デミグラスソースでじっくりと煮込みました。 |
\1,450
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| タンシチュー | 自家製デミグラスソースでじっくりと煮込みました。 |
\2,100
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| 粗挽き手もみハンバーグ ２ヶ詰 |
３週間煮込んだ自家製デミグラミソース付き |
\1,100
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古志路TOP /手作り体験 / SHOP /CAFE LE CHIEN / ACCESS / 通信販売
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森のなかの
ソーセージやさん
燻製工房 古志路
CAFE LE CHIEN
（カフェ・レストラン）
〒401-0502
山梨県南都留郡
山中湖村平野508-375
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