山中湖のカフェ、レストラン 手作りソーセージのおいしい古志路
山中湖森の中のソーセージ屋さん
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山中湖カフェ古志路


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古志路の商品


 
山中湖 標高1,040m。
 
高原の澄んだ空気の中で
 
すべて無添加によるソーセージ
 その他に、ハム・ベーコンなど

 
を手作りしています。

 古志路が求めているものは
 
「安心、安全、おいしさ」
 
提供していくこと。


薫製中のベーコン
ハム ベーコン サラミ

手作り商品は
ソーセージ 約10種類
ハム ベーコン サラミなど
合計25種類ほどを取り揃えました。

ソーセージは必ず焼いてください。

 




ソーセージ
1パック
オリジナルソーセージ
(スモーク)
スモークの味と香りが楽しめる一品
スモーク好きにはおすすめです


   ¥600
 
チーズ入りソーセージ
(スモーク)
お子さまにも大変人気のあるソーセージです    ¥750
粗挽きソーセージ
(スモーク)
粗く挽いた豚肉に、粒のペッパーが
ピリリと効いた大人の味

¥800
 
松の実入り 松のみの風味と食感をお楽しみ下さい
¥750
ごま入り  ごまをそのまま入れちゃいました。
香ばしいごまの香りをどうぞ

¥600
 
名前のないサラミ
(スモーク)
スモークをして熟成すること一年をかけて
完成
ナイフで思いのままにカットして口に放り込むというのはいかが?
\750
 



ボイル
1パック
クラシックハム
(スモーク)
新鮮なロース肉をスモーク後加熱、素材の味を生かしました。    \1,000
 
ハムのパイ巻き
(ノースモーク)
ショルダーハムをパイ皮で包み、焼き上げた当店一押し商品
¥1、300
 
牛タンスモーク
(スモーク)
タンスモークは通にはこたえられない一品! オードブルとしてそのままお召し上がりください
   ¥850
 

ベーコン・牛スモーク・サラミ
ベーコン・牛スモーク・サラミ
ハムのパイ巻き
ハムのパイ巻き


ノーボイル
1パック
ロース生ハム 一年の間眠らせていた、こだわりの一品
¥500
生ベーコン

当店のベーコンはボイルしておりません
お召し上がりの際は必ず火を通してください

¥750
 

期間限定商品
1パック
燻製いかの塩辛

イカをさばき、燻製して山中湖の
澄んだ空気のなかで漬け込み
ました

\380

ビーフシチュー
ビーフシチュー
ハムのパイ焼き
ハムのパイ巻き

じっくり煮込んだ自慢のシチュー(お土産用)
ビーフシチュー 自家製デミグラスソースでじっくりと煮込みました。
\1,300
タンシチュー 自家製デミグラスソースでじっくりと煮込みました。
\1,900
粗挽き手もみハンバーグ
2ヶ詰
3週間煮込んだ自家製デミグラミソース付き
\1,150
*価格はすべて税込み価格となっております。

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〒401-0502
山梨県南都留郡
山中湖村平野508-375
TE L0555-62-3187
FAX0555-62-3190
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